Pequeños cambios para comer mejor

Los objetivos de las Naciones Unidas para el desarrollo sostenible tienen un gran impacto sobre cuál debería ser nuestro modelo alimentario, y en especial el de nuestros niños. La alimentación tiene que poner el foco en la salud de las personas, pero a la vez ir más allá y tener en cuenta aspectos comas plantean acciones la producción y el consumo responsables, la lucha contra el canviclimàtic, y el cuidado tanto de la vida submarina, como de la de los ecosistemas terrestres.

En este marco la Generalitat de Catalunya ha editado una serie de guías alimentarias, llamadas "Pequeños cambios para comer mejor". Algunos de los cambios más importantes son:

• Comer más frutas, hortalizas, legumbres y frutos secos
• Promover la actividad física
• Reducción del consumo de sal, azúcares, carne roja y procesada, y evitar los alimentos ultraprocessats
• Fomento del consumo de agua, alimentos integrales, aceite de oliva virgen extra
• Priorización de alimentos de temporada y proximidad

Desde el Catering Alcalá hace muchos años que estamos comprometidos y alineados con estos objetivos, y constantemente estamos adaptando nuestros menús, proveedores y procesos para cumplir con estas guías. Y lo hacemos no sólo para cumplir con las normativas, sino por compromiso con nuestros clientes y la sostenibilidad del planeta.

Puede consultar más detalles de la guía aquí.