Càtering i cuina in situ

Càtering in situ i cuina in situ

La cuina in situ o el càtering in situ està dirigida a aquelles col·lectivitats amb un volum de demanda elevat. En aquestes situacions, el centre pot no disposar del personal per donar resposta a un alt nombre d’àpats periòdics, o oferir un servei deficient per la manca de recursos.

Aquestes col·lectivitats tenen les instal·lacions de cuina adequades però prefereixen delegar la direcció i gestió del menjador a una empresa especialitzada en càtering.

En aquestes situacions Catering Alcalá realitza totes les accions que comporta l'elaboració dels menús. D’aquesta manera, el centre no ha d’assumir el gruix del servei, i es transfereix aquesta càrrega de feina a una empresa especialitzada com la nostra.

La cuina in situ comprèn tot el procés dintre d’un servei de càtering: des de la formació i contractació del personal, passant per la selecció de la matèria primera i el disseny de menús pel nostre equip de dietistes.

Els nostres professionals han treballat per a tot tipus de centres, des de escoles i centres formatius, passant per esdeveniments puntuals, fins a centres geriàtrics. Per això, estan preparats per superar els reptes plantejats en diferents escenaris.

És per tot això que molts centres es decideixen per aquesta modalitat: tant per la disminució de complicacions que comporta la contractació d’una empresa especialitzada, com per la disminució de costos associada.