Catering in situ y cocina in situ
La cocina in situ o el catering in situ está dirigida a aquellas colectividades con un volumen de demanda elevado.
Estas colectividades poseen ya las instalaciones de cocina adecuadas pero prefieren delegar la dirección y gestión del comedor a una empresa especializada en catering.
En estas situaciones Catering Alcalá realiza todas las acciones que conlleva la elaboración de los menús. La cocina in situ comprende desde la formación y contratación del personal, pasando por la selección de la materia prima y el diseño de menús por nuestro equipo de dietistas.
Es por todo esto que de deciden por esta modalidad atrayente tanto por la disminución de complicaciones como por la disminución de costes.
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